Klassieke Carbonara met Spekjes en Roomsaus

Een Italiaans comfortfood klassiek dat in 30 minuten op tafel staat. Romige saus, knapperig spek en al dente pasta - wat wil je nog meer?

1. 1

   Breng een grote pot water aan de kook met zout en kook de spaghetti al dente volgens de verpakking.

2. 2

   Snijd het spek in reepjes en bak in een grote pan tot het knapperig is.

3. 3

   Klop in een kom de eieren los met fijngestampte Parmezaanse kaas en zwarte peper.

4. 4

   Giet de pasta af (zet 200 ml pastakookwater apart) en voeg direct toe aan de pan met spek.

5. 5

   Haal van het vuur en voeg het eimengsel toe terwijl je constant roert - de warmte van de pasta gaart het ei.

6. 6

   Voeg pastakookwater toe tot je de juiste sauceconsistentie hebt en serveer direct.