🍽️ Hoofdgerecht
Thaise Rode Curry met Kip en Basilicum
Een aromatische, authentieke rode curry die je direct naar Thailand vervoert. Smeuïg, pikant en onweerstaanbaar!
Voorbereiding
15 min
Bereiding
25 min
Totaal
40 min
Porties
4
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:4
- 600 gkippenvlees
- 3 eetlepelrode currypasta
- 400 mlkokosmelk
- 2 stukgroene peper
- 1 stukrode peper
- 1 eetlepelpalmsuiker
- 2 eetlepelvissaus
- 4 bladkaffir limoenblaadjes
- 1 handvolthaise basilicum
- 2 eetlepelolie
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de currypasta 2 minuten geurig.
- 2
Voeg kokosmelk toe en roer goed door. Laat 2 minuten zachtjes sudderen.
- 3
Snij kip in stukken en voeg toe samen met palmsuiker en vissaus. Laat 15 minuten zachtjes koken.
- 4
Voeg pepers en limoenblaadjes toe. Kook nog 5 minuten. Garneer rijkelijk met thaise basilicum en serveer met jasmine-rijst.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling