Klassieke Mac and Cheese

Romige, smeuïge pasta met kaas die je terug brengt naar je jeugd. Het ultieme comfort food voor een gezellige dinsdagavond.

1. 1

   Kook de macaroni volgens de verpakking tot al dente. Giet af en zet opzij.

2. 2

   Smelt de boter in een grote pan op laag vuur. Voeg bloem toe en roer 1 minuut tot een roux ontstaat.

3. 3

   Voeg de melk geleidelijk toe terwijl je blijft roeren. Laat zachtjes 5 minuten pruttelen tot de saus indikt.

4. 4

   Haal van het vuur af en voeg de cheddar en gruyère toe. Roer tot alles gesmolten en glad is.

5. 5

   Voeg de macaroni toe en roer goed door. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

6. 6

   Schenk in een ovenschaal en bak 10 minuten op 200°C tot goudbruin aan de bovenkant.