Tikka Masala Kip met Rode Linzen

Trending Indiaas comfort food: kruidige geroosterde kip in romige tomatensaus met rode linzen. Serveer met basmati rijst voor een restaurant-waardig diner.

1. 1

   Meng kipfilet met yoghurt en 2 eetlepels tikka masala, laat 15 minuten marineren.

2. 2

   Bak de gemarineerde kip in een pan met olijfolie 6-8 minuten aan alle kanten, haal eruit.

3. 3

   Snipper ui en knoflook, rasp gember en bak in dezelfde pan tot zacht.

4. 4

   Voeg tomatenpuree toe, roer goed en bak 2 minuten.

5. 5

   Voeg rode linzen, kipenboullion en kokosmelk toe, bring aan de kook.

6. 6

   Leg de kip terug in de pan en laat 15-20 minuten zachtjes sudderen tot linzen gaar zijn.

7. 7

   Breng op smaak met resterende tikka masala, garneer met verse koriander en serveer met basmati rijst.