🥦 Healthy

Quinoa Power Bowl met Gegrilde Groenten

Name: Quinoa Power Bowl met Gegrilde Groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 cup Quinoa; 1 whole Courgette; 1 whole Rode paprika; 1 whole Aubergine; 100 g Feta cheese; 1 whole Limoen; 0.25 cup Verse koriander; 3 tbsp Olijfolie; 2 cloves Knoflook; 1 tsp Zout en peper

Een voedzame quinoa bowl met gegrilde groenten, feta en limoen-koriander dressing. Volwaardig en vol van smaken.

Voorbereiding

15 min

Bereiding

30 min

Totaal

45 min

Porties

Moeilijkheid

gemiddeld

Kookfeed Redactie

@kookfeed

Ingrediënten

Porties:2

1 cupQuinoa
1 wholeCourgette
1 wholeRode paprika
1 wholeAubergine
100 gFeta cheese
1 wholeLimoen
0.3 cupVerse koriander
3 tbspOlijfolie
2 clovesKnoflook
1 tspZout en peper

Bereidingswijze

👨‍🍳 Start kookmodus

1
Kook de quinoa volgens verpakkingsinstructies.
2
Snijd courgette, paprika en aubergine lengtelings in plakken.
3
Marineer groenten met olijfolie, zout, peper en geplette knoflook.
4
Grill de groenten 3-4 minuten per kant totdat ze zacht en gerookt zijn.
5
Maak een dressing met limoen-sap, olijfolie en gehakte koriander.
6
Verdeel quinoa over twee schalen, top met gegrilde groenten en feta crumbles.
7
Giet de limoen-koriander dressing erover.

Beoordeel dit recept

Geef als eerste een beoordeling

Quinoa Power Bowl met Gegrilde Groenten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Beoordeel dit recept

💬0 reacties