🥦 Healthy

Crispy Tofu Quinoa Bowl met Avocado & Sriracha Mayo

Name: Crispy Tofu Quinoa Bowl met Avocado & Sriracha Mayo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 400 g stevige tofu; 100 g quinoa; 1 stuks rijpe avocado; 100 ml mayonaise; 2 eetlepel sriracha saus; 150 g edamame (gekookt); 1 stuks komkommer; 100 g wortel (geraspd); 1 eetlepel sesamolie

Geroosterde tofu met een knapperblauw jasje, voedzame quinoa en romige sriracha-mayo. De veggie bowl voor like-getters.

Voorbereiding

15 min

Bereiding

25 min

Totaal

40 min

Porties

Moeilijkheid

gemiddeld

Kookfeed Redactie

@kookfeed

Ingrediënten

Porties:2

400 gstevige tofu
100 gquinoa
1 stuksrijpe avocado
100 mlmayonaise
2 eetlepelsriracha saus
150 gedamame (gekookt)
1 stukskomkommer
100 gwortel (geraspd)
1 eetlepelsesamolie

Bereidingswijze

👨‍🍳 Start kookmodus

1
Tofu in blokjes snijden, goed druppelen met keukenpapier, 20 minuten in vriezer.
2
Tofu met cornstarch en zout bestrooien, in olie roosteren tot crispy aan alle kanten.
3
Sriracha mayo mengen: mayonaise met sriracha en sesamolie.
4
Quinoa koken, afkoelen.
5
Bowls layeren: quinoa, edamame, komkommer, wortel, crispy tofu blokjes, avocado-plakjes, afwerken met sriracha-mayo drizzle.

Beoordeel dit recept

Geef als eerste een beoordeling

Crispy Tofu Quinoa Bowl met Avocado & Sriracha Mayo

Ingrediënten

Bereidingswijze

Beoordeel dit recept

💬0 reacties