🥦 Healthy
Superfood Buddha Bowl met Heilot en Avocado
Een powerpack vol goede vetten en antioxidanten: heilot, geroosterde chickpeas, avocado en een zelfgemaakte lemon-tahini dressing. Pure gezondheid in één bowl.
Voorbereiding
10 min
Bereiding
20 min
Totaal
30 min
Porties
2
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:2
- 150 gheilot
- 200 gkikkererwten uit blik
- 2 stuksavocado
- 100 ggele biet
- 2 eetlepeltahini
- 1 stukscitroen
- 2 eetlepelolijfolie
- 30 gpompoenpitten
- 50 ggranaatappel pitten
- 1 snufjezeezout
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Droog de kikkererwten goed af, meng met olijfolie, zout en peper.
- 2
Rooster kikkererwten 20 minuten op 190°C tot krokant en goudbruin.
- 3
Snijd heilot fijn en massage lichtjes in met citroen en zeezout.
- 4
Snijd gele biet in dunne plakken en rangschik samen met heilot op bowls.
- 5
Meng tahini met citroen sap en water tot dressing.
- 6
Verdeel avocado erover, top met geroosterde chickpeas en garneer met pompoenpitten en granaatappelpitten, drizzle met tahini-dressing.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling