🍽️ Hoofdgerecht
Thai Green Curry Stir-Fry met Kip
Dit trendy Aziatische gerecht is aromatisch, pittig en op tafel in minder dan 30 minuten. Een explosion van smaken in één pan!
Voorbereiding
15 min
Bereiding
15 min
Totaal
30 min
Porties
4
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:4
- 500 gkipfilet in reepjes
- 3 eetlepelgroene currypasta
- 400 mlcocosnote
- 2 stukgroene paprika
- 1 stukrode ui
- 50 gverse basilicum
- 2 eetlepellimoensap
- 1 eetlepelvissaus
- 2 eetlepelolijfolie
- 300 gjasmine rijst gekookt
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Verhit olijfolie in een grote wok of pan op hoog vuur en bak de kipreepjes tot goudbruin.
- 2
Voeg de currypasta toe en roer goed 2 minuten zodat de aromatische oliën vrijkomen.
- 3
Giet de cocosnote erbij en voeg in reepjes gesneden paprika's en ui toe.
- 4
Laat 8-10 minuten zachtjes koken tot de groenten zacht zijn en het gerecht is ingetrokken.
- 5
Kruid af met limoensap en vissaus, scheur verse basilicum eroverheen.
- 6
Serveer direct op een bed van geurige jasmine rijst.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling