🥗 Voorgerecht
Asperges met Seranoham en Citroenboterzaus
Versgebakken groene asperges met luftig ham en een volle citroenboterzaus. Het toppunt van seizoensgerechten in mei!
Voorbereiding
15 min
Bereiding
20 min
Totaal
35 min
Porties
4
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:4
- 800 ggroene asperges
- 100 gseranoham
- 100 gboter
- 2 stukcitroenen
- 100 mlwit wijn
- 1 stuksjalot
- 1 naar smaakzout en peper
- 1 handvolpeterselie vers
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Verwarm oven naar 200°C en snijd de aspergehouten weg.
- 2
Leg asperges op bakplaat, drizzle met olie, zout en peper, rooster 12 minuten.
- 3
Hacksjalot fijn en zet samen met wijn in een pannetje om in te koken.
- 4
Voeg kleine stukjes koude boter toe en spoel citroensap en -zest door.
- 5
Wrap warme asperges in seranoham.
- 6
Bedek met citroenboterzaus en vers gehakte peterselie.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling