Zalm & Zoete Aardappel Buddha Bowl met Wasabi Mayo

Een luxe healthy bowl met geroosterde zalm en zoete aardappel. Voedzaam, eiwitrijk en met een pittig wasabi-tintje. Pure wellness op je bord.

1. 1

   Zoete aardappel in blokjes snijden, op oliebak met zout en peper 20 minuten op 200°C roosteren.

2. 2

   In de laatste 10 minuten zalm toevoegen (huid omlaag) en broccoli apart roosteren.

3. 3

   Mayonaise met wasabi poeder mengen voor de dipping sauce.

4. 4

   Zalm in brokken verdelen en nori-zeewier zeer fijn snijden.

5. 5

   Bowls vullen: eerst zoete aardappel, broccoli, zalm en nori zeewier laag per laag.

6. 6

   Sesamzaadjes erover strooien en wasabi mayo aan de zijkant serveren.