Quinoa Falafel Bowl met Tahini & Granaatappel

Een Midden-Oosterse twist met zelfgemaakte quinoa falafels, verse salade en glinsterende granaatappelpitten.

1. 1

   Kook quinoa volgens verpakking en meng met uitgelekte en fijngestampte kievitsbonen.

2. 2

   Voeg gehakte munt, citroensap en bloem toe aan het quinoa-bonenmengsel, vorm 8 balletjes.

3. 3

   Bak de falafels 3-4 minuten per zijde in olie tot goudbruin.

4. 4

   Maak tahini sauce door tahini, water en knoflook te vermengen.

5. 5

   Rangschik salade in bowls, top met falafels, giet tahini erover en garneer rijkelijk met granaatappelpitten.