🥙 Lunch
Buddha Bowl met Kikkererwten en Tahini
Kleurrijke gezonde kom vol groenten, granen en eiwitten. Afgemaakt met een heerlijke tahini-dressing!
Voorbereiding
20 min
Bereiding
5 min
Totaal
25 min
Porties
2
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:2
- 400 gkikkererwten uit blik
- 150 gquinoa
- 100 gbabyspinazie
- 150 ggeroosterde biet
- 1 stukgele paprika
- 3 eetlepeltahini
- 2 eetlepelcitroensap
- 2 eetlepelwater
- 0.5 theelepelkurkuma
- 1 snufjezout en peper
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook de quinoa volgens de pakketinstructies en laat afkoelen.
- 2
Maak de tahini-dressing: meng tahini, citroensap, water, kurkuma, zout en peper tot een gladde saus.
- 3
Snijd de paprika in reepjes en laat de bieten in blokjes.
- 4
Schik alle ingrediënten mooi in een kom: quinoa als basis, daarbovenop de groenten en kikkererwten.
- 5
Giet de tahini-dressing erover en serveer meteen.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling