Marokkaanse Tajine met Kip en Abrikozen

Een aromatisch, wereldwijd gerecht uit Marokko met zachte kip, gedroogde vruchten en spices. Exotisch maar makkelijk om te maken.

1. 1

   Snijd de kip in stukken en fruit de gesneden ui en knoflook glazig in olijfolie.

2. 2

   Voeg de kipenflakes toe en bruin ze lichtjes.

3. 3

   Stroi de kaneel, gember en komijn over en roer even door.

4. 4

   Voeg de kipconsomé en gedroogde abrikozen toe.

5. 5

   Laat alles 30 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is.

6. 6

   Strooi amandelen erover en voeg zout en peper naar smaak toe.

7. 7

   Garneer met verse koriander en serveer met couscous of flatbread.