🥦 Healthy
Gegrilde Kip Salade met Quinoa en Kerstomaatjes
Een proteïnerijke salade met gegrilde kip, quinoa, seizoensgroenten en vitaminrijke dressing. Compleet, voedzaam en heerlijk.
Voorbereiding
20 min
Bereiding
25 min
Totaal
45 min
Porties
2
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:2
- 250 gKipfilet
- 0.8 cupQuinoa
- 150 gKerstomaatjes
- 1 wholeKomkommer
- 0.5 wholeRode ui
- 150 gVerse spinazie
- 80 gFeta cheese
- 3 tbspOlijfolie
- 2 tbspBalsamicozijnsel
- 1 tspHoning
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook de quinoa volgens verpakkingsinstructies en laat afkoelen.
- 2
Marrineer kipfilet met olijfolie, zout en peper.
- 3
Grill of bak de kip 6-8 minuten per kant totdat gaar.
- 4
Laat de kip even rusten en snij dan in dunne reepjes.
- 5
Halveer de kerstomaatjes, snij komkommer in blokjes en snipper rode ui fijn.
- 6
Maak een dressing met balsamicozijnsel, olijfolie en honing.
- 7
Verdeel spinazie over twee grote borden.
- 8
Top met quinoa, gesneden groenten, gegrilde kip en feta crumbles.
- 9
Giet de dressing erover en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling