🥗 Voorgerecht
Zomerse Gazpacho met Verse Kruiden
Een verfrissende, koude tomatensoep die heerlijk smaakt op warme zomerdagen. Vol vitamines en echt feestelijk!
Voorbereiding
15 min
Totaal
15 min
Porties
4
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:4
- 800 grijpe tomaten
- 300 gkomkommer
- 1 stuksrode paprika
- 0.5 stuksrode ui
- 2 teentjesknoflook
- 50 gbrood
- 4 eetlepelextra vierge olijfolie
- 2 eetlepelbalsamicoazijn
- 10 gverse basilicum
- 1 naar smaakzout en peper
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Snijd alle groenten in grof stukken: tomaten, komkommer, paprika en ui.
- 2
Voeg geplette knoflook, brood, olijfolie en balsamicoazijn toe aan de groenten.
- 3
Mix alles in een blender tot een gladde maar nog iets structuur hebbende soep.
- 4
Zeef het mengsel door een fijne zeef voor extra gladheid.
- 5
Breng op smaak met zout en peper, schep in een kom.
- 6
Laat minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen.
- 7
Serveer in kommen met ijsblokjes, vers basilicum en een drizzle olijfolie.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling