Marokkaanse Kippentaart (Bastilla) met Amandelencremeux

Een exotische klassieker uit Marokko: kip met kaneel, rozijnen en amandelen tussen knapperige filodeeg. Een indrukwekkend gerecht dat makkelijker is dan je denkt.

1. 1

   Fruit de gesneden ui met ginger en kaneel in een pan totdat geurig.

2. 2

   Voeg de kippenbout toe, giet bouillon erbij en laat 25 minuten zachtjes koken.

3. 3

   Haal de kip uit de pan, ontvlees deze en snij fijn, meng met rozijnen en amandelen.

4. 4

   Laat de kookvocht tot 4 eetlepel inkoken, roer de eieren erdoor.

5. 5

   Verhit oven tot 200°C.

6. 6

   Vet een springvorm in met boter.

7. 7

   Leg afwisselend filodeegvellen (ingeborsteld met boter) en kipvulling in, eindig met deeg.

8. 8

   Bak 30-35 minuten tot het deeg goudbruin is.