🥦 Healthy
Avocado & Poached Egg Grain Bowl
Een trendy bowl met farro, geroosterde groenten, half zacht gekookt ei en smeuïge avocado. Perfect brunch bowl.
Voorbereiding
15 min
Bereiding
20 min
Totaal
35 min
Porties
1
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:1
- 100 gFarro
- 1 stukAvocado
- 1 stukBiologisch ei
- 100 gCherry tomaten
- 50 gRucola
- 0.3 stukRode ui
- 1 elCitroensap
- 1.5 elOlijfolie extra vierge
- 1 snufjeZout en peper
- 1 tlWitte azijn
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook farro volgens pakking (ongeveer 30 min)
- 2
Halveer cherry tomaten en fijn hak rode ui
- 3
Snij avocado doormidden en verwijder de pit
- 4
Verhit water met witte azijn in een pan voor pochering
- 5
Laat het ei voorzichtig in het water glijden en pocheer 3-4 minuten
- 6
Verdeel gare farro in een kom
- 7
Top met rucola, tomaten, ui en avocado
- 8
Plaats het gepocheerde ei bovenop
- 9
Drizzle met citroensap en olijfolie, kruiden naar smaak
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling