Overnight oats met kersen

Dit is een favoriet ontbijt van mij! Een recept voor een makkelijk ontbijt, die je de avond vooraf kunt maken. Heerlijke overnight oats met kersen en abriko...

1. 1

   Snijd de abrikozen in reepjes.

2. 2

   Neem een kommetje en voeg hierin de kersen yoghurt. Roer hier de havermout doorheen en voeg ook het water toe om het geheel een beetje dunner te maken. Voeg de lijnzaad en de reepjes gedroogde abrikozen toe. Roer roer door. Zet dit een nachtje in de koelkast, of in ieder geval 15 minuten voordat je het wilt eten.

3. 3

   Maak de kersen compote door eerst de kersen van de siroop te scheiden. Vang de siroop op in een pannetje en verwarm op laag vuur. Neem een klein kommetje of glaasje en voeg hierbij een theelepel maizena en een beetje water. Roer goed door en voeg toe aan het pannetje met siroop. Verwarm goed door tot de saus dikker wordt. Voeg dan de kersen toe aan de saus. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdicht potje.

4. 4

   Voeg een beetje kersen compote toe aan de overnight oats en geniet van je ontbijtje!

5. 5

   Tip: het is ook erg lekker om de kersen compote een beetje te verwarmen!