Crispy Chicken Katsu met Sriracha Mayo

Japans krokant kippetje met Aziatische toetsen en een pittige sriracha mayo. Dit trend-gerecht staat vol umami en is onweerstaanbaar.

1. 1

   Klop de kipfilets plat tot ongeveer 1 centimeter dik.

2. 2

   Zet drie schaaltjes klaar: één met bloem, één met losgeklopt ei, én één met panko.

3. 3

   Bestrooi elke kipfilet met zout en peper, rol door bloem, ei en panko.

4. 4

   Verhit de olie in een pan tot 180°C en frituur de katsu 4-5 minuten tot goudbruin.

5. 5

   Meng de mayonaise met sriracha en limoen tot een dipping sauce.

6. 6

   Snijd de komkommer in dunne plakken.

7. 7

   Serveer de hete katsu met komkommer, sriracha mayo en sojasaus aan de kant.