🥦 Healthy
Crispy Falafels in Pitabrood met Tzatziki
Gouden, krokante falafels gevuld in zachte pitabroodjes met romige tzatziki, tomaat en rode ui. Een klassieker die nooit uit de mode gaat en puur verleiding is.
Voorbereiding
20 min
Bereiding
15 min
Totaal
35 min
Porties
2
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:2
- 200 gkikkererwten gedroogd
- 0.5 stuksui
- 2 teenknoflook
- 50 gpeterselie vers
- 4 eetlepelbloem
- 1 theelepelkomijn gemalen
- 2 stukspitabrood
- 150 gGriekse yoghurt
- 0.5 stuksrode ui in ringen
- 2 stukstomaat
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kikkererwten minstens 8 uur weken, afgieten en afdrogen.
- 2
Ui, knoflook en peterselie fijnhakken. Mengen met kikkererwten, bloem, komijn, zout en peper.
- 3
Falafelmix pulverig mengen en 2 uur in koelkast zetten.
- 4
Met natte handen kleine balletjes vormen en frituren in 170°C olie tot goudbruin (ongeveer 3-4 minuten).
- 5
Tzatziki maken van yoghurt met geraspte komkommer. Pitabrood openen en vullen met falafels, tzatziki, tomaat en rode ui.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling