Thai Green Curry met Kip en Jasminrijst

Een aromatische, intens smakelijke curry die volop trend gaat! Kruidig, romig en onweerstaanbaar.

1. 1

   Kook jasminrijst volgens de verpakking.

2. 2

   Snijd de kip in hapklare stukken.

3. 3

   Verhit olie in een wok of grote pan, bak de curry pasta 1 minuut tot deze ruikt.

4. 4

   Voeg de kip toe en bak 5 minuten mee tot het oppervlak wit wordt.

5. 5

   Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook.

6. 6

   Voeg de aubergine en geplette kaffir limoenblaadjes toe, laat 10 minuten zachtjes koken.

7. 7

   Breng op smaak met vissaus en bruine suiker, voeg plakjes groene peper toe.

8. 8

   Garneer met Thai basilicum en serveer over jasminrijst.