Klassieke Carbonara met Crispy Speck

Creamyrijke Italiaanse pastaklassieker met crispy speck, ei en Parmezaan. Een comfort food favoriete die in 25 minuten op tafel staat!

1. 1

   Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Kook de spaghetti volgens de verpakking.

2. 2

   Snij de speck in dunne reepjes en bak deze in een grote pan tot crispy, ongeveer 5 minuten.

3. 3

   Klop in een kom de eieren los met geraspte Parmezaan en zwarte peper.

4. 4

   Giet de gekookte pasta af en voeg direct toe aan de pan met speck (het vuur laag zetten).

5. 5

   Voeg snel het eimengsel toe en roer goed door zonder te stoppen - de residuale warmte kookt het ei tot een creamy saus.

6. 6

   Serveer direct met extra Parmezaan en peper.