Klassieke Carbonara

Romige, Italiaanse pastaklassiek met spek en roomkaas. Dit comfort food gerecht staat in 20 minuten op tafel en smaakt hemels.

1. 1

   Breng een grote pot water met zout aan de kook en kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.

2. 2

   Snijd het spek in kleine blokjes en bak deze in een grote pan tot het krokant is.

3. 3

   Klop de eieren los in een kom en meng met gerieven Pecorino Romano kaas en zwarte peper.

4. 4

   Giet de gekookte pasta af (bewaar 200 ml kookwater) en voeg deze toe aan de pan met het spek.

5. 5

   Haal de pan van het vuur, wacht 1 minuut, en voeg het ei-kaas mengsel toe terwijl je alles snel roert.

6. 6

   Voeg indien nodig een beetje kookwater toe voor een romige saus en serveer onmiddellijk.