🥦 Healthy
Rainbow Quinoa Power Bowl met Avocado Crema
Een voedzame quinoa bowl vol kleurrijke groenten, pittige linzen en romige avocado-crema. Dé bowl voor gezonde eeters.
Voorbereiding
20 min
Bereiding
15 min
Totaal
35 min
Porties
2
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:2
- 100 gquinoa
- 250 mlwater
- 75 grode linzen
- 1 stuksrijpe avocado
- 2 eetlepellimoensap
- 1 stuksrode paprika
- 1 stuksgele paprika
- 100 gblauwe maïs
- 100 gbietjes (gekookt)
- 1 snufjekoriander
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Quinoa en rode linzen apart koken: quinoa 15 min in water, linzen 12 minuten.
- 2
Terwijl granen koken: paprika's in dunne reepjes snijden, bietjes in kubussen.
- 3
Maak avocado crema: avocado pureren met limoensap, water en koriander.
- 4
Quinoa en linzen mixen, laten afkoelen.
- 5
Bowls assembleren: quinoa-lintzen mix als basis, alle groenten elegant ordenen, afwerken met avocado crema.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling