Crispy Tofu Stir-Fry met Sriracha-Honing
Gekaramelliseerde tofu met groenten in een pikante sriracha-honing-saus. Dit TikTok-favoriete gerecht is simpel maar spectaculair!
Voorbereiding
15 min
Bereiding
20 min
Totaal
35 min
Porties
2
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
- 400 gstevige tofu
- 1 theelepelpaprika poeder
- 3 teenknoflook
- 1 eetlepelgembersliertjes
- 300 gbroccoli
- 1 stukrode paprika
- 2 eetlepelsriracha
- 1 eetlepelhoning
- 2 eetlepelsojasaus
- 1 theelepelsesamolie
- 2 eetlepelaardappelzetmeel
- 3 eetlepelplantaardige olie
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Snij de tofu in blokjes. Dep droog met keukenpapier. Meng aardappelzetmeel en paprika poeder, bestof de tofu eraan.
- 2
Verhit 2 eetlepel olie in een wok of grote pan op hoog vuur. Bak de tofu 8-10 minuten goudbruin aan alle zijden. Zet opzij.
- 3
Voeg resterende olie toe. Bak knoflook en gember 30 seconden tot geurig.
- 4
Voeg broccoli en paprika toe. Stir-fry 5-6 minuten tot zacht maar nog stevig.
- 5
Meng sriracha, honing, sojasaus en sesamolie. Voeg toe aan de pan met de tofu.
- 6
Roer alles goed door en bak nog 2 minuten. Serveer direct over rijst of noedels.