🍽️ Hoofdgerecht
Marokkaansche Harira Soep met Kikkererwten en Lam
Een voedzame wereldgerecht soep uit Marokko met lam, kikkererwten en warmakende kruiden. Een smaakexplosie die Nederlanders steeds vaker ontdekken.
Voorbereiding
20 min
Bereiding
45 min
Totaal
65 min
Porties
4
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:4
- 400 glamsvlees in blokjes
- 400 mlkikkererwten uit blik
- 400 mltomaten uit blik
- 1 stuksui
- 2 teentjesknoflook
- 1 theelepelgemberpoeders
- 0.5 theelepelkaneel
- 0.5 theelepelkurkuma
- 750 mlboembouillon
- 2 eetlepelolijfolie
- 20 gverse koriander
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Verhit olijfolie en bak de lamsbrokken aan tot ze bruin kleuren.
- 2
Voeg fijngesnipperde ui en knoflook toe en fruit kort door.
- 3
Kruid met gember, kaneel en kurkuma en roer goed door.
- 4
Voeg de tomaten en bouillon toe en laat 25 minuten zachtjes koken.
- 5
Voeg de kikkererwten toe en kook nog 10-15 minuten.
- 6
Kruid af met zout, peper en verse koriander.
- 7
Serveer heet met vers brood.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling