🍽️ Hoofdgerecht
Marokkaanse Tagine met Kip, Abrikozen en Amandelen
Een aromatisch wereldgerecht met zoete en hartige smaken die perfect samen komen. Een echt transportgerecht naar Noord-Afrika!
Voorbereiding
20 min
Bereiding
45 min
Totaal
65 min
Porties
4
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:4
- 800 gkippendijen
- 2 stuksui
- 4 teentjesknoflook
- 20 ggember (vers)
- 150 ggedroogde abrikozen
- 100 gamandelen
- 400 mlkippenbouillon
- 400 gtomatenblokjes
- 1 theelepelkomijn
- 0.5 theelepelkaneel
- 1 theelepelsaffraan
- 3 eetlepelolijfolie
- 1 theelepelzout en peper
- 15 gverse koriander
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Fruit gesnipperde ui in olijfolie tot zacht.
- 2
Voeg gesnipperde gember en knoflook toe, bak 1 minuut aroomatisch.
- 3
Bruin de kippendijen goed aan alle kanten.
- 4
Voeg komijn, kaneel en saffraan toe, roer goed door.
- 5
Giet bouillon en tomatenblokjes erbij, voeg abrikozen toe.
- 6
Breng aan de kook, zet vuur laag en laat 35-40 minuten zachtjes stoven.
- 7
Rooster de amandelen in een droge pan tot goudbruin.
- 8
Controleer of kip gaar is, kruid naar smaak met zout en peper.
- 9
Serveer met couscous, garneer met geroosterde amandelen en verse koriander.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling