Italiense Tiramisu

De koning der desserts: een elegante laag van zoet, romig mascarpone en koffiegedrenkte ladyfinger biscuitjes. Een klasse apart.

1. 1

   Klop eigeel met suiker tot licht en fluffy, ongeveer 3 minuten.

2. 2

   Voeg mascarpone toe aan het eigeel en meng voorzichtig door.

3. 3

   Klop eiwit stijf met een snuf zout.

4. 4

   Vouw het eiwit voorzichtig onder de mascarpone mengeling.

5. 5

   Meng espresso met amaretto in een ondiepe schaal.

6. 6

   Dip snel elk ladyfinger biscuitje in de koffie mengeling.

7. 7

   Schik een laag vochtige biscuitjes in een rechthoekige schaal.

8. 8

   Verdeel de helft van de mascarpone crème erover.

9. 9

   Herhaal met nog een laag biscuitjes en crème.

10. 10

    Bestrooi met cacao poeder.

11. 11

    Zet minstens 6 uur in koelkast, of liever overnight.