Groene Buddha Bowl met Tahini Dressing

Een voedzame, kleurrijke salade boordevol groenten en plantaardige eiwitten. Perfect voor wie gezond wil eten zonder in te boeten aan smaak.

1. 1

   Rooster de kikkererwten 10 minuten in een droge pan met wat zout en peper.

2. 2

   Verdeel de spinazie over twee kommen.

3. 3

   Snijd de komkommer, avocado en tomaatjes in stukken.

4. 4

   Rangschik alle groenten en kikkererwten netjes in de komenwit spinazie.

5. 5

   Meng tahini, citroensap, honing, water en knoflook tot een vloeibare dressing.

6. 6

   Schenk de dressing over de buddha bowl en serveer direct.