Crispy Tofu Stir-Fry met Cashewnoten & Sojasaus

Een trendachtig Aziatisch gerecht met krispy tofu, verse groenten en een heerlijke saus. Deze plant-based hit is binnen 20 minuten klaar!

1. 1

   Drain de tofu goed en snij in blokken. Bak in een wok 8-10 minuten met 1,5 eetlepel olie totdat alle zijden goudbruin zijn. Zet opzij.

2. 2

   Snij de broccoli in roosjes en paprika in reepjes.

3. 3

   Verhit de wok en voeg resterende olie toe. Bak fijngesneden knoflook en gembersirop 30 seconden.

4. 4

   Voeg broccoli en paprika toe, roerbak 5 minuten op hoog vuur.

5. 5

   Meng in een kom sojasaus en rijstazijn. Voeg terug in de wok met de tofu en cashewnoten.

6. 6

   Roerbak 2 minuten, voeg bosui toe en serveer direct over witte rijst.