Thai Groene Curry met Kip en Basilicum

Een trending Aziatisch gerecht met explosieve smaken: warm, zoet, zuur en umami tegelijk. Klaar in 30 minuten en het spreekt voor zich.

1. 1

   Snijd kipfilet in reepjes.

2. 2

   Verhit olie in een grote pan, bak curry pasta 1 minuut af.

3. 3

   Voeg kipfilet toe en bak 5 minuten mee.

4. 4

   Schenk kokosmelk erbij, voeg aubergine en paprika toe.

5. 5

   Laat 10 minuten zachtjes sudderen tot kip gaar is.

6. 6

   Voeg vissaus en suiker toe, breng op smaak met citroenlimoen sap.

7. 7

   Meng basilicum erdoor, garneer met lente-ui en serveer met rijst.