Klassieke Carbonara met Spekjes en Parmezaan

Een Italiaans comfort food klassieke dat in 30 minuten op tafel staat. Romige, smeuïge pasta met knapperig spek en een fluffy ei-saus die je vingers zal doen aflikken.

1. 1

   Zet een grote pot water op met zout en breng aan de kook.

2. 2

   Snijd het spek in dunne reepjes en bak deze tot knapperig in een grote pan.

3. 3

   Voeg de spaghetti toe aan het kokende water en kook tot al dente volgens de verpakking.

4. 4

   Klop ondertussen de eieren los in een kom en meng met fijngeraspte Parmezaan.

5. 5

   Giet de pasta af en voeg direct toe aan de pan met spek.

6. 6

   Haal van het vuur af en voeg de eimengsel toe terwijl je voortdurend roert voor een romige saus.

7. 7

   Kruim af met zwarte peper en serveer direct.