🥦 Healthy
Harissa Butternut Squash Bowl met Tahini
Warm, fragrant en indrukwekkend: geroosterde pompoen met harissa spice, creamyse tahini en knappende pistachios. Marokkaans-geïnspireerd comfort.
Voorbereiding
15 min
Bereiding
30 min
Totaal
45 min
Porties
2
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:2
- 400 gbutternut squash
- 1 eetlepelharissa pasta
- 150 gfarro
- 3 eetlepeltahini
- 60 gpistachenoten
- 60 ggranaatappelpitten
- 80 ggeitenkaas
- 2 eetlepelcitroensap
- 4 eetlepelolijfolie
- 30 gkoriander en munt vers
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Snijd butternut squash in blokjes en meng met harissa en olijfolie.
- 2
Rooster 25 minuten op 200°C tot goudbruin en karameliseren.
- 3
Kook farro tot al dente volgens pakketinstructies.
- 4
Maak tahini sauce door tahini, citroensap en 100ml water te mixen tot glad.
- 5
Schep farro in kommen en top met warme harissa-squash.
- 6
Drizzle tahini sauce, garneer met pistachenoten, granaatappel, geitenkaas en verse kruiden.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling