🍽️ Hoofdgerecht
Crispy Tofu Stir-Fry met Sriracha Cashews
De trending plant-based hit met crispy tofu, snelle groenten en een pittige cashew-sriracha saus. Klaar in 25 minuten en erg verslavend!
Voorbereiding
15 min
Bereiding
15 min
Totaal
30 min
Porties
2
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:2
- 350 gstevige tofu
- 1 stuksrode paprika
- 200 gbroccoli
- 100 gcashewnoten
- 2 eetlepelsriracha
- 3 eetlepelsojasaus
- 0.5 stukslimoen
- 2 eetlepelsesamolie
- 3 eetlepelarachideolie
- 2 teenknoflook
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Pers tofu uit, snijd in blokjes en bak in arachideolie aan beide zijden goudbruin in een wok.
- 2
Verwijder tofu en zet apart. Verhit meer olie en bak fijngehakte knoflook kort.
- 3
Voeg paprika en broccoli toe, stir-fry op hoog vuur 6-8 minuten tot net gaar maar nog crunch.
- 4
Meng sriracha, sojasaus, sesamolie en limoensap in een bakje.
- 5
Voeg tofu terug toe en giet de saus over, roer voorzichtig door zodat niets breekt.
- 6
Voeg cashewnoten toe, verwarm kort door en serveer direct met rijst of noedels.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling