Citroen Pavolva met Vers Fruit & Slagroom

Een elegant Italiaans-Franse dessert met krokante meringue, zure citroencurd en luchtige slagroom. Perfect voor zomerse etentjes!

1. 1

   Verwarm oven voor op 150°C. Zet bakpapier op bakplaat.

2. 2

   Klop eiwitten stijf, voeg suiker geleidelijk toe. Klop tot stevige pieken.

3. 3

   Vouw maïszetmeel en citroensap voorzichtig onder.

4. 4

   Spuit of schep meringues op bakpapier (ongeveer 6 stuks) met een kuiltje in het midden.

5. 5

   Bak 60 minuten tot licht gouden, laat afkoelen.

6. 6

   Klop slagroom half stijf met citroenrasp.

7. 7

   Vul pavlovas met citroencurd en slagroom, top met bessen en munt.