🥦 Healthy
Quinoa Power Bowl met Roasted Veggies
Een voedzame quinoa bowl met geroosterde groenten, kikkererwten en tahini dressing. Glutenvrij en vol proteïne.
Voorbereiding
15 min
Bereiding
30 min
Totaal
45 min
Porties
2
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:2
- 150 gquinoa
- 250 gbroccoli
- 1 stukrode paprika
- 1 stukrode ui
- 400 gkikkererwten (uit blik)
- 100 gbaby spinazie
- 3 eetlepelstahini
- 2 eetlepelscitroensap
- 4 eetlepelsolijfolie
- 2 teentjesknoflook
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook quinoa volgens instructie op verpakking
- 2
Snijd broccoli in roosjes, paprika en ui in blokjes
- 3
Toss groenten met olijfolie, zeezout en peper
- 4
Rooster groenten en kikkererwten 25-30 minuten op 200°C
- 5
Maak dressing: mix tahini met citroensap, fijngehakte knoflook en water
- 6
Verdeel gekookte quinoa over twee bowls
- 7
Top met geroosterde groenten en spinazie
- 8
Giet tahini dressing erover
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling