Klassieke Mac & Cheese met Spekcrumble

Romig, troostend en onweerstaanbaar lekker. Deze Amerikaanse klassieker met een Nederlands tintje is het perfecte comfort food voor een donderdag.

1. 1

   Kook de macaroni volgens de verpakking tot al dente, giet af en zet opzij.

2. 2

   Snipper de spek en bak dit in een pan tot het knapperig is, laat uitlekken op keukenpapier.

3. 3

   Maak in dezelfde pan een roux: smelt de boter en voeg de bloem toe, roer goed door.

4. 4

   Giet geleidelijk de melk erbij onder constant roeren tot je een gladde saus hebt.

5. 5

   Voeg de geraspte cheddar toe en roer tot de kaas volledig is gesmolten, kruid met zout, peper en nootmuskaat.

6. 6

   Meng de macaroni met de kaassaus en doe alles in een ovenschaal, bestrooi met spekcrumble en bak 10 minuten op 180°C tot goudbruin.