Zomerse Tomatensoep met Basilicum en Vers Brood

Een volle, smaakvolle soep van rijpe zomertomaatjes. Licht, fris en precies wat je op een warme dag nodig hebt.

1. 1

   Snijd ui en knoflook fijn en fruit deze 2 minuten in olijfolie.

2. 2

   Voeg halveringde tomaten toe en laat 3 minuten meestoven.

3. 3

   Schenk de groentebouillon erbij en laat 15 minuten rustig koken.

4. 4

   Pureer de soep glad met een staafmixer.

5. 5

   Breng op smaak met zout, peper en balsamicoazijn.

6. 6

   Verdeel over soepkommen en garneer met verse basilicum en een druppel olijfolie.