Klassieke Carbonara met Spekjes

Een Italiaans comfort food klassieke met romige saus, knapperig spek en kaas. Pure gezelligheid op je bord in minder dan 30 minuten.

1. 1

   Breng een grote pot water met zout aan de kook en kook de spaghetti volgens de verpakking gaar.

2. 2

   Bak ondertussen de spekjes in een grote pan tot ze knapperig zijn, ongeveer 8 minuten.

3. 3

   Meng in een kom de eieren met fijngeraspte Parmezaanse kaas en zwarte peper.

4. 4

   Giet de gaar gekookte pasta af (bewaar wat kookwater) en voeg direct toe aan de pan met spekjes.

5. 5

   Haal van het vuur en voeg het eimengsel toe terwijl je continu roert. Voeg wat kookwater toe voor een romige saus.

6. 6

   Serveer meteen met extra Parmezaanse kaas en peper.