Zomer Aardbeien Cheesecake

Lichte, romige cheesecake met vers aardbeien topping. Het perfecte dessert voor warme zomerdagen.

1. 1

   Verwarm oven voor op 160°C. Vet een springvorm in.

2. 2

   Maal biscuits fijn en meng met gesmolten boter. Druk in de springvorm.

3. 3

   Klop roomkaas en suiker glad. Voeg eieren één voor één toe.

4. 4

   Meng zure room en vanille door het mengsel. Schenk over bodem.

5. 5

   Bak 35-40 minuten tot net gestold (middenin mag nog licht wiebelen).

6. 6

   Laat afkoelen en plaats 4 uur in koelkast.

7. 7

   Verwarm aardbeienjam lichtjes en bestrijk de top. Versier met verse aardbeien.