Italiaanse Tiramisu

Het icoon van Italiaanse dolcezza: zalige lagen van mascarpone, koffie en cacao. Een klassieke dessert die nooit uit de mode gaat.

1. 1

   Klop eidooiers met suiker tot licht en vol.

2. 2

   Vouw mascarpone voorzichtig door het mengsel.

3. 3

   Klop eiwit stijf en vouw dit ook voorzichtig door.

4. 4

   Meng espresso en marsala wijn in een ondiepe schaal.

5. 5

   Dip ladyfingers kort in het koffie-wijnarrangement en leg in laag in schaal.

6. 6

   Verdeel helft van de mascarpone mengsel erover.

7. 7

   Herhaal met tweede laag ladyfingers en resterende mascarpone.

8. 8

   Dek af met plastic en zet minimaal 4 uur in de koelkast.

9. 9

   Bestrooi voor serveren met cacao poeder en geraspte chocolade.