Thaise Groene Curry met Kip en Bamboespruitjes

Een aromatische, smaakvloeiende curry uit Thailand met kokosmelk, groene curry en kipfilet. Licht pittig en vol oosterse smaken.

1. 1

   Snij kip in hapklare stukken, rode ui en paprika in reepjes.

2. 2

   Verhit olie in een wok, bak fijngehakte knoflook even aan.

3. 3

   Voeg currrypasta toe en roer 1-2 minuten tot geurig.

4. 4

   Giet kokosmelk erin en laat 2 minuten zachtjes koken.

5. 5

   Voeg kipstukken toe en kook 12-15 minuten tot gaar.

6. 6

   Voeg bamboespruitjes, paprika, visaftersaus en suiker toe.

7. 7

   Laat nog 5 minuten zachtjes koken, garneer met thaise basil en limoenschil, serveer met jasmine rijst.