Klassieke Carbonara met Pancetta

Romige Italiaanse pasta met krokante pancetta en Pecorino Romano. Dit is comfort food op zijn best – klaar in minder dan 20 minuten!

1. 1

   Breng een grote pot met water aan de kook en voeg zout toe. Kook de spaghetti volgens de instructies op het pakje tot al dente.

2. 2

   Bak ondertussen de pancettablokjes in een grote pan tot ze goudbruin en krokant zijn.

3. 3

   Klop in een kom de eieren los met de geraspte kaas en zwarte peper.

4. 4

   Giet de gekookte pasta af en voeg direct toe aan de pan met pancetta (zet het vuur uit).

5. 5

   Voeg snel het ei-kaas mengsel toe en roer voortdurend tot een romige saus ontstaat. Serveer onmiddellijk.