Courgettepasta met Romige Basilicumsaus

Een seizoensgerecht dat feestelijk is dankzij de roze cremasaus met verse courgette noodles. Perfect voor zomerse avonden met minder zware voeding.

1. 1

   Maak spaghetti van de courgettes met een spiraliseerder of dunschiller.

2. 2

   Snijd knoflook fijn en fruit dit 1 minuut in olijfolie tot het geurig wordt.

3. 3

   Voeg tomatenpuree toe en roer dit 1 minuut mee.

4. 4

   Schenk de room erbij en laat dit 3-4 minuten zacht koken.

5. 5

   Voeg de courgettespaghetti toe en verhit dit 2-3 minuten tot net gaar.

6. 6

   Roer de fijngesnipperde basilicum en geribbelde Parmezaanse kaas erdoor en serveer direct.