← Terug naar feed
🥦 Healthy

Thaise Garnalen Bowl met Kokosnoot en Limoen

Een exotische, frisse bowl met kruidig Thaise smaakprofiel. Garnalen, rijst, groenten en romige kokosdressing. Restaurant-kwaliteit thuis.

Voorbereiding

20 min

Bereiding

20 min

Totaal

40 min

Porties

2

Moeilijkheid

gemiddeld

K

Kookfeed Redactie

@kookfeed

Ingrediënten

Porties:2
  • 300 gGarnalen
  • 1.5 cupJasminrijst
  • 0.5 cupKokosmelk
  • 1 tbspRode currypasta
  • 1 wholeLimoen
  • 0.5 cupVerse koriander
  • 0.3 cupVerse munt
  • 1 wholeRode chilipepper
  • 1 wholeKomkommer
  • 1 tbspSesamolie

Bereidingswijze

👨‍🍳 Start kookmodus
  1. 1

    Kook jasminrijst volgens verpakkingsinstructies.

  2. 2

    Marrineer garnalen met rode currypasta, sesamolie en zout.

  3. 3

    Verhit een wok of pan en bak de garnalen 2-3 minuten per kant totdat ze roze zijn.

  4. 4

    Voeg kokosmelk toe aan de pan en verwarm 1-2 minuten.

  5. 5

    Maak een dressing met kokosmelk, limoen-sap en rode chilipepper.

  6. 6

    Snij komkommer in dunne strips.

  7. 7

    Verdeel jasminrijst over twee schalen.

  8. 8

    Top met geroosterde garnalen in kokosbouillon, komkumber en vers fruit.

  9. 9

    Drizzle de kokosdressing erover.

  10. 10

    Garneer met koriander en munt en serveer direct.

Beoordeel dit recept

Geef als eerste een beoordeling

💬0 reacties