Zomergemak: Tomaten-Mozzarella Pasta Fredda

Een verfrissende koude pastasalade boordevol rijpe tomaten, verse mozzarella en basilicum. Hét perfecte zomerse seizoensgerecht voor juli!

1. 1

   Kook de pasta volgens verpakkingsaanwijzing tot al dente. Giet af en laat afkoelen.

2. 2

   Snij de tomaten in blokjes, verwijder zoveel mogelijk zaden. Snij de rode ui in dunne ringen.

3. 3

   Maak een dressing van olijfolie, balsamicozijn, fijngehakte knoflook, zout en peper.

4. 4

   Meng de afgekoelde pasta met tomaten en rode ui.

5. 5

   Voeg de dressing toe en laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

6. 6

   Voeg de mozzarella (in stukken) en fijngesneden basilicum pas op het laatst toe.

7. 7

   Controleer de smaak en serveer gekoeld.