🥦 Healthy
Protein Power Salad met Quinoa en Geroosterde Groenten
Een voedingsrijke proteïne salad met geroosterde groenten, quinoa, kikkererwten en een romige tahini dressing.
Voorbereiding
15 min
Bereiding
25 min
Totaal
40 min
Porties
2
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:2
- 1 kopjeQuinoa
- 400 gramKikkererwten uit blik
- 1 stuksPaprika (rood)
- 200 gramBroccoli
- 150 gramKalkoen tartaar
- 150 gramSla
- 2 eetlepelsTahini
- 1 eetlepelCitroensap
- 30 gramPompoenpitten
- 2 eetlepelsOlijfolie
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook quinoa volgens pakjeinstructies en laat afkoelen
- 2
Snijd paprika en broccoli in stukken, meng met olijfolie, zout en peper
- 3
Rooster 20-25 minuten op 200°C tot goudbruin
- 4
Verwarm kikkererwten met wat citroensap in pan
- 5
Maak dressing: meng tahini, citroensap, water, zout en peper
- 6
Verdeel sla over borden, top met quinoa, geroosterde groenten, kikkererwten en bruin geroosterde kalkoen
- 7
Drizzle met dressing en strooi pompoenpitten erover
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling