Marokkaanse Kabeljauw met Chermoula en Couscous

Een wereldkeuken klassieker: teder vis met een explosie van Marokkaanse kruiden. Exotisch en toch heel makkelijk klaar.

1. 1

   Maak de chermoula: blend koriander, peterselie, knoflook, citroensap, komijn, paprika en 2 eetlepel olijfolie tot een paste.

2. 2

   Bestrijk de kabeljauwfilets ruim met de chermoula, laat 10 minuten intrekken.

3. 3

   Breng de groentebouillon aan de kook, roer de couscous door, haal van het vuur en laat 5 minuten rusten.

4. 4

   Verhit 2 eetlepel olijfolie in een pan, bak de vis 4-5 minuten per kant tot goudbruin en gaar.

5. 5

   Fluf de couscous op met een vork, schep op borden.

6. 6

   Plaats de vis erop en garneer met extra chermoula en citroensliertjes.