Crispy Chicken Katsu Curry met Japanse Udon Noodles

Dit trendy Aziatische gerecht combineert paneerde kipfilet met een zijdezachte curry-saus. Instagram-waardig en onweerstaanbaar lekker.

1. 1

   Klop de kipfilets licht uit zodat ze gelijk dik zijn. Bestrooi met zout en peper.

2. 2

   Dredge de kip door bloem, dan door losgeklopt ei en tenslotte door panko.

3. 3

   Verhit olie in een pan en bak de katsu 6-7 minuten per zijde tot goudbruin.

4. 4

   Snijd ui fijn en fruit in dezelfde pan, voeg curry poeder toe en roer goed.

5. 5

   Schenk kokosmelk en bouillon erbij en laat 5 minuten zachtjes koken.

6. 6

   Kook ondertussen de udon noodles volgens instructies en laat uitlekken.

7. 7

   Verdeel noodles en curry-saus over kommen en plaats de katsu erop.