Klassieke Mac & Cheese met Spekjes
Zalig romige pasta met drie kaassoorten en knapperig spek. Dit is het ultieme comfort food dat je in 45 minuten op tafel hebt.
Voorbereiding
10 min
Bereiding
35 min
Totaal
45 min
Porties
4
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
- 400 gpasta (elleboogjes)
- 150 gspek
- 50 gboter
- 50 gbloem
- 500 mlvolle melk
- 150 ggeraspte Edamse kaas
- 100 ggeraspte Gruyère
- 50 ggeraspte Parmezaan
- 1 snufjezout en peper
- 1 snufjenootmuskaat
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook de pasta in ruim zout water tot al dente, giet af en zet apart.
- 2
Snijd het spek in kleine stukjes en bak tot knapperig in een grote pan, schep op.
- 3
Maak een roux: smelt boter, voeg bloem toe en roer 2 minuten zonder te kleuren.
- 4
Giet geleidelijk melk toe terwijl je roert tot een gladde saus ontstaat.
- 5
Voeg alle kaassoorten toe en roer tot volledig gesmolten, kruid met zout, peper en nootmuskaat.
- 6
Voeg de pasta en spekjes toe, meng alles goed en serveer direct.
- 7
Optioneel: stort in een ovenschaal, bestrooi met kruimels en gratineer 10 minuten op 200°C.